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热菜家常菜

超好吃的茶叶蛋,完胜下厨房所有菜谱

如果没有红茶,也可以用其他茶叶代替,只是口味没有红茶那么好

配料表:

  • 老抽 (适量)
  • 八角 (三个)
  • 桂皮 (一段)
  • 盐 (适量)
  • 花椒 (一小把)
  • 香叶 (4片)
  • 鸡蛋 (适量)
  • 红茶 (两把)

详细做法:

STEP1、往水里加入鸡蛋,并加入一把盐,大火开锅,转小火煮8到10分钟

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STEP2、煮熟后放入凉水中冷却备用,并将鸡蛋壳砸碎

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STEP3、将之前煮鸡蛋的水倒掉,重新接水,加入花椒,八角,桂皮,香叶,老抽,红茶,放入鸡蛋,水需要没过鸡蛋,大火开锅转小火煮45分钟

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STEP4、煮熟后浸泡两小时,浸泡一天,口味更佳

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STEP5、开始享用吧,本茶叶蛋绝对在味道与外貌完胜下厨房所有茶叶蛋菜谱

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