热菜家常菜
酸豆角炒鸡胗
1.除了腌鸡胗的一小勺酱油之外我没有加其他盐，因为我的酸豆角是咸的，番茄辣酱也带很多盐，所以盐量请根据用料和口味斟酌加入2.如果喜好酸口且酸豆角不够酸的话可在青椒前加一勺白醋（我加了你随意）3.鸡胗一定要切薄片！如果你会花刀那更好啦4.超级下饭哦）
配料表：
- 鸡胗 （500克）
- 酸豆角 （67根喜欢可以多加）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （小半勺）
- 老干妈番茄辣酱 （1勺）
- 蒜 （56瓣）
- 油 （适量）
- 青椒 （适量）
- 小葱 （一根）
详细做法：
STEP1、将鸡胗切薄片（我不会花刀…）然后加入料酒和酱油腌制20分钟.（薄容易入味且易炒熟），勺子如图…大概20-25ml？
STEP3、蒜切片，青椒切丝（不喜欢可以不加，葱切花
STEP4、油入锅，中火加入番茄辣酱翻炒，炒出香味后加入蒜和酸豆角，大火炒香
STEP5、再加入鸡胗翻炒至熟透（大概2-3分钟？），最后加入青椒炒至断生（王刚附体）最后撒上葱花出锅
STEP6、然后就完成了！
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