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热菜家常菜

米酒爆小蛤蜊,酒鬼们的最爱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛤蜊 (半斤或一斤)
  • 米酒 (半瓶)
  • 小米辣 (6和)
  • 生姜 (适量)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 大葱 (小半根)
  • 糖 (适量)
  • 生抽 (1勺)

详细做法:

STEP1、备料

米酒爆小蛤蜊,酒鬼们的最爱

STEP2、用盐和酒(料酒,黄酒都可以,把小蛤蜊泡半个小时,洗干净

米酒爆小蛤蜊,酒鬼们的最爱

STEP3、烧油,然后放小米椒,生姜,大蒜爆香

米酒爆小蛤蜊,酒鬼们的最爱

STEP4、加入小蛤蜊翻炒

米酒爆小蛤蜊,酒鬼们的最爱

STEP5、倒入米酒,一小勺生抽和糖,翻炒

米酒爆小蛤蜊,酒鬼们的最爱

STEP6、加入大葱,盖上锅盖焖煮

米酒爆小蛤蜊,酒鬼们的最爱

STEP7、最后加入香菜,味道超好!

米酒爆小蛤蜊,酒鬼们的最爱


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