STEP1、刷洗干净外壳，打开，取出肉，摘去鱼鳃状的部分，洗净壳，再将洗净的肉放入壳中，最好用厨房纸吸去肉表面的水分。排列在烤盘中。打开，回后完成清洗的程序即。

STEP2、葱姜蒜分别皮、洗净，成蒜米、姜米、葱花，洗净。

STEP3、锅中放黄油，加热至融化。

STEP4、放入姜米蒜米煸炒出香味儿，再放入葱白碎和红尖椒碎，炒匀即可。这时可以预热烤箱了，上下火190度预热10分钟左右。

STEP5、接下来，将炒好的蒜蓉等舀入扇贝壳中，铺在扇贝肉的上面。

STEP6、撒上马苏里拉芝士，盖住扇贝和蒜蓉。再现磨一点儿黑胡椒碎在上面。没有现磨的黑胡椒碎可以用黑胡椒粉代替，不放也可以。

STEP7、放入上下火200度的烤箱中层，烤12-15分钟，至芝士融化微黄即可，烤！

STEP8、取出，趁热撒点儿葱花。

STEP9、蒜香扑鼻。

STEP10、芝士融化得刚刚好。

STEP11、微焦更好吃。

STEP12、挖出藏在里面的扇贝肉，一口下去，好鲜嫩啊！

STEP13、10个根本不够吃。