STEP1、1.清洗扇贝(孔贝）。将壳和肉分离，壳里外都用小牙刷刷干净，肉去除肉眼能见的黑东西，沥干水分。

STEP2、2.取一小把粉丝，在冷水里泡10-15分钟，泡软。捞出沥干水分。

STEP3、3.将泡好的软粉丝，用筷子或者手指，卷成小团(我卷的不好，凑合看）。放入肉和贝的中间。

STEP4、4.兑调料。蒜切丁，小米辣切碎，加入3大勺蒸鱼豉油，3大勺生抽。为什么不加别的呢？因为麻烦，尽量简化菜谱。

STEP5、5.把酱汁用小勺淋在每一个孔贝上。

STEP6、6.锅内大火将水烧开，烧开后将盘子放进蒸笼里，蒸5-7分钟。(时间太长肉老，时间短杀不死细菌）。出锅以后，就好啦！有剩下的酱汁可以再浇上去