STEP1、剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制

STEP2、将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条

STEP3、鸡精用一丁点水调化

STEP4、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腊肉片，随后再放入切碎的皮蛋

STEP5、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀