STEP1、鱼胶先泡发好，浸泡一夜后加入沸水，蜷缩后加料酒葱，浸泡4小时

STEP2、片斜片

STEP3、鸡腿斩块，鲍鱼洗净

STEP4、加蚝油柱侯酱腌制15分钟

STEP5、热锅，下姜片蒜瓣，鱼胶，翻炒后加蚝油料酒，焖20分钟后捞出，各种配料准备好

STEP6、热锅，加蒜瓣姜片，放鸡腿块，翻炒后放入洋葱，独蒜，翻炒至洋葱微软，加白酒，小米辣，加水/高汤，放入鲍鱼，花胶，焖20分钟，加青皮椒。

STEP7、吃完后可加高汤成火锅，放入蔬菜，海鲜等

STEP8、我加了金针菇和白贝