配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料。黑木耳和银耳提前几小时泡发。
STEP2、大葱切碎,生姜去皮用刀拍裂后也切碎。葱姜碎放入碗中加少量水浸泡成为葱姜水。可以用手抓一抓尽量让葱姜的味道融入水中)
STEP3、肉馅盐、糖、白胡椒粉、料酒、葱姜水、蛋清、淀粉、太太乐芝麻香油、太太乐宴会酱油。太太乐宴会酱油,有浓郁的酱香味道,口感咸中带甜,在肉馅里可以很好的增味提鲜去腥。家可以根据喜好增量,味道会更浓郁,颜色会更诱人。葱姜水,分几边搅拌边,以免肉馅中水分过多。
STEP4、加入太太乐原味鲜。太太乐原味鲜的成分全部都是天然食材,可以放心使用。
STEP5、用筷子顺着一个方向搅打肉馅,直到肉馅上劲。
STEP6、锅里加足量水,烧开。用手抓一些肉馅,从虎口中将肉馅挤出成圆形。
STEP7、用另一只手拿汤勺将肉圆舀起放入开水中。
STEP8、黑木耳和银耳撕成小朵下入锅中。
STEP9、下入冬瓜片。
STEP10、下入干海米提鲜。
STEP11、中火炖煮五分钟。
STEP12、关火盛出。撒点小葱,滴几滴太太乐芝麻香油即可享用。