STEP1、腌白菜，我没有很大容器，而且想现吃，所以都撕成块，放盐腌大概一天的时间，或者晚上腌，第二天做

STEP2、准备腌料，萝卜切条，用盐杀一下最好，攥干水分，苹果和梨各一个切条，小葱切段，放辣椒面，我买的辣椒面不辣，就又放了四个小米辣剁碎，然后一点点酱油借味儿，千万不要放多，颜色不好看，芬达少半瓶（可放可不放，盐一点点，味精，白糖，白醋，根据自己口味调节酸甜咸，全都放好以后，拌匀入味

STEP3、白菜腌好了，如果不咸直接攥干水，如果咸就多洗两次，攥干水放入调料里，充分拌匀，放入无油无水的容器里，放入冰箱，着急吃，就室温放两天，在放冰箱