热菜家常菜
鸟窝土豆丝胡萝卜饼
注意，第一，土豆丝和胡萝卜丝下水煮的时候，不要太过，不然放入平底锅的时候，不好定型啊。第二，喜欢葱花的也可以加点葱花，颜值更高哦。
配料表：
- 土豆 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 鸡蛋 （2个）
- 油 （适量）
- 盐 （少许）
- 黑芝麻 （少量点缀用）
详细做法：
STEP1、准备食材，土豆丝胡萝卜擦成细丝，土豆丝用水冲洗一下，冲掉淀粉。
STEP2、开水沸腾后加入土豆丝胡萝卜丝，煮一分钟左右，捞出沥干备用。
STEP3、打开鸡蛋蛋白加入到土豆丝和胡萝卜丝中，同时放入盐，用筷子搅拌均匀。蛋黄先放蛋壳里备用。
STEP4、平底锅烧热，加入土豆丝和胡萝卜丝，并用筷子辅助，做成鸟窝形状。
STEP5、土豆丝稍稍定型之后，将两颗蛋黄加到鸟巢中！
STEP6、一面煎好后，翻到另一面继续煎
STEP7、盛到盘子中，洒一点黑芝麻点缀，鸟窝鸡蛋饼完成
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