热菜家常菜
有漂亮花纹的茶叶蛋
磕鸡蛋的时候注意力度，蛋壳裂开而不脱落，否则煮好的鸡蛋剥开后缺蛋壳的那块地方就会形成黑斑，花纹就不漂亮啦。
配料表：
- 鸡蛋 （10个）
- 老抽 （5-6勺）
- 八角 （4个）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （随意）
- 花椒 （适量）
- 茶叶 （适量）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡蛋洗净后放入冷水中大火烧开转小火煮熟，捞出放入冷水中降温至不烫手。
STEP2、煮鸡蛋的空闲，电饭煲里倒入适量的清水，将所有调味料放进去。
STEP3、取一个熟鸡蛋横着在台面上磕一下，用手心压住轻轻滚动使蛋壳产生自然的裂纹，滚好后直接放到卤水里
STEP4、加水直至鸡蛋完全浸泡在卤水中，盖上电饭煲选择煲汤功能，程序结束后切断电源，卤好的鸡蛋在电饭煲里自然冷却。
STEP5、剥了壳的鸡蛋花纹很漂亮吧
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