STEP1、鸡脚清洗干净。

STEP2、锅内烧开水，倒入鸡脚焯水。

STEP3、倒出用清水再冲洗干净浮沫沥干水分。

STEP4、冰糖敲碎，梅子酒倒出待用。

STEP5、装约3碗左右的清水，倒入生抽和陈醋拌匀待用。

STEP6、锅内倒少许油烧热后关小火，倒入冰糖翻炒至完全融化。

STEP7、倒入鸡脚翻炒至上色。

STEP8、倒入调好的汁水和梅子酒。

STEP9、大火烧开后中小火焖煮45分钟左右。

STEP10、煮至鸡脚变软后大火收汁，最后加少许盐调味。

STEP11、装盘撒上葱花或白芝麻装饰一下，开吃酸酸甜甜，软糯好吃不腻哦