STEP1、猪肉切条

STEP2、去皮切成适合大小

STEP3、加入两个鸡蛋黄，一勺盐，适量生粉炸粉1:1。

STEP4、把猪肉过水煮变色微微收缩，放在粉浆里面

STEP5、搅拌均匀，如果多水就放生粉，调成图中的粘度，拿起来粘手不掉的

STEP6、放入油锅中炸至金黄色捞出(放下油锅的时候要用筷子挑散，不然会粘成一坨的)切好椒角葱花备用

STEP7、少油起锅，放入酸甜酱，调味，然后放入肉，椒角翻炒1分钟，收汁，散葱花

STEP8、起锅，完成