STEP1、先洗干净猪心，对半切开。

STEP2、放在烧开水的锅里，绰水，再洗净。

STEP3、再放锅里煮，锅里放姜丝，很多盐。煮熟后捞起切片。

STEP4、最后在锅里放猪油，依次加入姜蒜，切成片的猪心。炒熟即可。