热菜家常菜
牛肉馅烧麦
所有的调料不用那么精准看味道，看心情水，油可以多些只要肉馅不会太稀能包得住要不然蒸好的烧麦馅会变成硬肉坨坨不好吃大葱越多越好相当于菜一定不要搅拌在肉馅里连肉带葱一起挖起来包在皮子里吃的时候能很容易吃到不会只有肉会腻
配料表：
- 牛肉馅 （500g）
- 水 （150g200g）
- 食用油 （50g）
- 香油 （适量）
- 大葱 （两根）
- 盐 （适量）
- 酱油 （适量）
- 耗油 （适量）
- 姜末 （少许）
- 鸡粉或鸡精味精 （适量或不放）
- 花椒粉 （少许）
- 饺子皮 （看着办）
详细做法：
STEP2、烧麦皮。市场买的饺子皮两面涂匀玉米淀粉或小麦淀粉几张摞在一起沿着边缘捏褶子
STEP3、捏好后一张张揭开皮子完成
STEP4、包烧麦。把适量肉馅放在烧麦皮上收拢皮裙子捏在一起笼屉布抹油上笼屉开锅8分钟
STEP5、吃烧麦。不用教了
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