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热菜家常菜

什锦猪肉肠

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪里脊 (一块)
  • 蛋清 (1个)
  • 玉米粒 (适量)
  • 西兰花 (2小朵)
  • 胡萝卜 (1小段)
  • 淀粉 (适量)

详细做法:

STEP1、1、将西兰花和胡萝卜热水中焯2分钟,去掉农药和草酸,然后捞出切末备用2、玉米粒我用的是佳农玉米粒,因为是即食的,所以不用再加工,如果宝宝小可以去点外皮,因为不好消化3、猪肉切块,用姜片去腥4、猪肉,玉米粒同时放入料理机打成泥状,将西兰花胡萝卜末加入搅拌均匀,再加入少量淀粉搅拌

什锦猪肉肠

STEP2、将肉泥装入裱花袋,裱花袋剪小口,不要太大,不好控制

什锦猪肉肠

STEP3、将肉泥挤入香肠模具,用勺子或手指沾水压平表面,如果没有模具可以有用宽底的碗代替,碗底要刷一层食用油,方便脱模

什锦猪肉肠

STEP4、上锅大火蒸二十分钟,关火再闷五分钟,脱模

什锦猪肉肠

STEP5、如果是大一点的宝宝吃可以适量加入一点盐或耗油甜味,不加任何调料的什锦猪肉肠,有猪肉的软糯,玉米的香甜,另外胡萝卜碎还增加了口感,可以锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力

什锦猪肉肠


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