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热菜家常菜

糯米珍珠丸子

配料表:

  • 肉末 (250克)
  • 糯米 (半碗)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐,五香粉 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 淀粉 (2勺)

详细做法:

STEP1糯米提前浸泡4小时以上

糯米珍珠丸子

STEP2、肉末中加入葱姜末,鸡蛋,盐,五香粉,料酒,生抽,香油,淀粉抓拌均匀

糯米珍珠丸子

STEP3、再放入一把糯米继续抓拌均匀

糯米珍珠丸子

STEP4、拌匀的肉末捏成一个个肉丸子,不要太小哦

糯米珍珠丸子

STEP5、依次将肉丸子在控干水分的糯米里滚一圈,使其外部全部粘满糯米

糯米珍珠丸子

STEP6、做好的肉丸摆放到盘子中

糯米珍珠丸子

STEP7、放蒸锅,水开后蒸25分钟左右

糯米珍珠丸子

STEP8、成品

糯米珍珠丸子

STEP9、成品

糯米珍珠丸子

STEP10、成品

糯米珍珠丸子


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