其实刚拌完就能吃，但我还是放了一晚让它更入味，用于早餐小菜。另外，如果想当咸菜吃就多放点盐或酱油腌制，每天早上盛出来一小碟就粥。我没做特别咸，就当入味的早餐小拌菜，相当喜欢。所有调料依据个人喜好添加，不喜欢的可以不添。