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糖醋里脊

2022-03-19 10:41:07里脊糖醋里脊糖醋

里脊要多炸几遍，注意火候。不然达不到外焦里嫩的效果。

配料表：

里脊（300克）
葱姜（适量）
料酒（一勺）
香醋（4勺）
白糖（2勺）
番茄酱（3勺）
面粉（少许）
淀粉（少许）
盐（1勺）
鸡蛋（1个）
白芝麻（少许）

详细做法：

STEP1、肉洗净切成薯条大小葱姜洗净切末

糖醋里脊

STEP2、鸡蛋打入碗中放肉加适量清水面粉淀粉抓拌均匀

糖醋里脊

STEP3、碗内放料酒、糖、香醋、盐、番茄酱丶葱、姜、淀粉、兑成芡汁

糖醋里脊

STEP4、锅内放油烧至六成热下锅炸肉片起酥定型捞出再次复炸一次颜色变深色捞出

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STEP5、锅内放少许油倒入调好的料汁放进肉片翻炒均匀撒少许白芝麻出锅装盘即可

糖醋里脊

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