STEP1、先做蛋糕底的部分将三个鸡蛋的蛋清蛋黄分离打入无油无水的干净盆中，蛋黄中加入牛奶、20克糖、玉米油搅拌均匀，再筛入蛋糕粉继续搅拌均匀

STEP2、三个蛋清加10克糖打至干性发泡

STEP3、将一半打发好的蛋清泡倒入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋清泡中继续翻拌均匀

STEP4、将糊糊倒入方盘中，抹平表面，轻震出大泡，烤箱150度预热后放中层烤20分钟取出撕掉油纸，用半熟芝士模切出12等份。

STEP5、接下来做奶酪糊隔水软化奶油芝士，放入黄油搅拌至细腻无颗粒的状态

STEP6、小火加热，边加热边搅拌至粘稠即可

STEP7、然后将奶酪糊倒入卡仁达酱中搅匀，再将两个蛋清加入30克糖打发至有流动性但不易消泡的状态，接着将一部分蛋白加入卡仁达奶酪糊中拌匀，然后倒回蛋白中继续拌匀即成芝士糊，装进裱花袋备用

STEP8、切好蛋糕进芝士，不粘内，再油纸围边芝士，芝士糊均匀挤芝士，基本与高度差不多，不要超过油纸高度，箱150度预热，箱25分钟，转至170度10分钟，再转到200度10分钟，表面上色均匀即可出炉

STEP9、出炉刷上蜂蜜水，不烫手后放入冰箱冷藏两小时以上即可

STEP10、半熟芝士制作完成