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热菜家常菜

蜜桃酱

2022-03-19 10:41:07

桃皮选红一点洗干净煮为了提取淡淡粉色熬煮的时候要时刻搅拌避免糊掉

配料表:

  • 桃子 (3个)
  • 细砂糖 (60克)
  • 柠檬 (半个)
  • 水 (150克)

详细做法:

STEP1、准备桃子不要太熟太软的要红一点的

蜜桃酱

STEP2、桃皮要洗干净控水削好桃肉切丁不要切太小

蜜桃酱

STEP3、桃丁放糖柠檬汁搅拌腌制桃皮放入水中煮到水变浅粉色

蜜桃酱

STEP4、捞出桃皮放入桃丁小火熬煮

蜜桃酱

STEP5、煮到几乎没有水分桃丁变透明状

蜜桃酱

STEP6、放入容器保鲜膜密封冷藏

蜜桃酱

STEP7、桃味奶油需要将奶油打至夹馅儿稍硬的状态再加入桃酱拌均匀即可(参考100g奶油3g糖35g桃酱

蜜桃酱


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