STEP1、1.第一步把猪脚用凉水下锅绰出血水，然后用清水冲洗干净猪jio

STEP2、2.第二步是在锅中放入适量的油和冰糖加热（敲黑板！！这里加入冰糖是为了“炒糖色”），然后加入葱、姜、辣椒、花椒等香料后倒入猪蹄，加入凉水。

STEP3、3.第三步加入生抽和盐，准备放入高压锅。（我们这里是高压闷制了半小时）

STEP4、4.第四步将猪蹄冷却后再放入烤箱中烘烤，（这里我们烤箱调制的是上下都是180度，烤制15-20分钟）可以撒上自己喜欢的调料，这里我们是撒上了大龙炎的干辣椒料（好吃到哭）还有一个做的是原味的，撒些许盐即可。