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热菜家常菜

星爸爸原版巧克力饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (115克)
  • 细砂糖 (100克)
  • 红糖 (162克)
  • 盐 (1茶匙)
  • 香草精 (1茶匙)
  • 鸡蛋 (个)
  • 小苏打 (1茶匙)
  • 中筋面粉 (150克)
  • 巧克力 (开心就好)

详细做法:

STEP1、原版材料大概可以做四个烤盘的量。晚饭后临时起意我用了一半大概可以做20个左右的cookie

星爸爸原版巧克力饼干

STEP2、原版步骤

星爸爸原版巧克力饼干

STEP3、材料全家福巧克力我混用了牛奶巧克力和黑巧克力碎

星爸爸原版巧克力饼干

STEP4、融化黄油可以温水化/微波炉/小奶锅小火标准一条刚好1/2cup的量

星爸爸原版巧克力饼干

STEP5、加入红糖白糖和盐。我喜欢红糖的口感于是调整了原版中红糖白糖的比例。如果你家里只有一种糖也是完全没有问题恒定总量就好

星爸爸原版巧克力饼干

STEP6、融化并放置常温后的黄油加入糖盐混合后搅拌混匀

星爸爸原版巧克力饼干

STEP7、上一步用电动或者手动搅拌均匀后加入一个鸡蛋和小勺香草精

星爸爸原版巧克力饼干

STEP8、混合均匀呈奶油状

星爸爸原版巧克力饼干

STEP9、最后加入面粉和小苏打不要再用搅拌器了用刮刀或者铲子拌拌拌

星爸爸原版巧克力饼干

STEP10、版到没有粉的时候都能闻到香香甜甜的味道了这时候可以准备喜欢的牛奶巧克力或者黑巧克力或者混合

星爸爸原版巧克力饼干

STEP11、特别满足感的一步随意加混合至面团

星爸爸原版巧克力饼干

STEP12、冰箱冷置至少30分钟。过夜的话口感会更好

星爸爸原版巧克力饼干

STEP13、如果像我一样等不到过夜的同学可以先30分钟后烤几个解解馋

星爸爸原版巧克力饼干

STEP14、烤箱预热180度,大概12分钟后冷却就可以享用了!!

星爸爸原版巧克力饼干


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