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热菜家常菜

自制年糕和韩式年糕条

配料表:

  • 粘米粉 (一包)
  • 糯米粉 (一包)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、糯米粉和粘米粉,大概1:1,混合。

自制年糕和韩式年糕条

STEP2、一点点加入凉水,边加边把水搓匀,加到手捏粉成团,一扒拉团就散开的状态就可以了

自制年糕和韩式年糕条

STEP3、蒸屉放纱布,倒入粉,盖盖子,水开后蒸25-30分钟

自制年糕和韩式年糕条

STEP4、蒸好了

自制年糕和韩式年糕条

STEP5、倒出来

自制年糕和韩式年糕条

STEP6、趁热揉打成团,多揉揉,凉了就硬了不好揉

自制年糕和韩式年糕条

STEP7、整出几个小剂子,搓成条,或者搓成细条,或者有模具的可以做成鱼形等

自制年糕和韩式年糕条

STEP8、放凉,或者放冰箱让它们变凉,就硬了。和卖的一样。大条的吃时切片,或炒或煮或炸,小条做韩式辣年糕

自制年糕和韩式年糕条


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