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热菜家常菜

比利时巧克力华夫饼

2022-03-19 10:41:07

想做原味的话,就可以把巧克力粉换成面粉就可以了喔!记得我上面说的搅拌的时候自己观察面粉混合的状态喔如果早晨有时间,现做现吃是味道最好的哦!

配料表:

  • 牛奶 (60克)
  • 鸡蛋 (40克)
  • 白砂糖 (50克)
  • 盐 (一小撮)
  • 中筋面粉 (155克(看搅拌情况和季节状况调整,我试过165g也可以))
  • 巧克力粉(法芙娜) (10克)
  • 酵母(耐糖) (2克)
  • 黄油(软化) (47克)

详细做法:

STEP1、上述材料除外,放入面包机,开启mix程序。期间可以注,之前手抖牛奶和鸡蛋总重量102g了,了10–15克的面粉进去所材料一起后(十分钟),放入室温软化的继续。Mix程序结束了(了了mix程序,期间还用木质筷子一根把挂在容器周围的轻轻的刮到面团上)

比利时巧克力华夫饼

STEP2、mix完之后,静止一个小时拿出。(就是如图大小,喜欢小的可以八)・‥…・‥…我一样想给小朋友准备餐的妈妈们,如果觉得起来准备静止一个小时要起太多的话——有两种选择,1可以提前一晚上mix完之后,冷藏。之后10钟再制作。(我一次做这款华夫饼就是这样做的)2可以提前一全做好,烤箱(100度——150度)之间自己掌控热一下华夫饼就可以吃了

比利时巧克力华夫饼

STEP3、分成六份简单揉圆

比利时巧克力华夫饼

STEP4、稍微小火预热一下华夫饼烤盘

比利时巧克力华夫饼

STEP5、放入两个面团中火均匀双面加热

比利时巧克力华夫饼

STEP6、如图

比利时巧克力华夫饼

STEP7、这样让华夫饼均匀受热(如果有华夫饼电饼档的小伙伴,可以适当的低温延时观察饼熟的情况)

比利时巧克力华夫饼

STEP8、期间可以不断的适时打开看一下饼熟的情况(下次做再补一张清晰照片)打开时记得调小火

比利时巧克力华夫饼

STEP9、做好的华夫饼如图

比利时巧克力华夫饼

STEP10、千万要有耐心,中小火慢慢加热哦!

比利时巧克力华夫饼

STEP11、如图可见,这四个两次做好的华夫饼火力不太一样第二次的稍微火大一些【在烤制第二版的华夫饼的时候,一定要注意,要让华夫饼烤盘降温一会儿再烤制下一份!一定要让华夫饼烤盘降温一两分钟再烤制下一份喔!

比利时巧克力华夫饼

STEP12、如图六份都烤好啦!

比利时巧克力华夫饼

STEP13、如图可见燃气用华夫饼,如果一次要烤制好几份的话是会存在着一些差异的,例如我有一版忙着做别的事情,即便是最小火也是会出现离火近的部分出现较其他区域火大的现象,所以还是上述我说的,1要均匀受热。2每次烤完要稍微降温。

比利时巧克力华夫饼

STEP14、酱酱酱!明早的早餐准备好啦!等他们彻底冷却后会放入保鲜袋里,明早拿出来烤箱热一下就可以吃啦!

比利时巧克力华夫饼

STEP15、之前买的小袋子可以用上啦!祝大家都可以做出比“开封菜”家还好吃的华夫饼哦!

比利时巧克力华夫饼


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