STEP1、巧克力豆，淡奶油，砂糖加入锅内，70度，度2，4分钟。

STEP2、加入白兰地或XO，或朗姆酒都可，风味不同，实在没有不加也行。好的酒明显提升口感。

STEP3、加入吉利丁粉。我用的罗拔臣明胶粉，1升22克的比例。加入热的巧克力溶液中，搅拌混匀。

STEP4、倒入玻璃盒中，冰箱冷藏2小时即可食用。吃起来是生巧的感觉，入口即化，非常美味。

STEP5、外貌协会的可以在表面撒点腰果碎、杏仁片。这个甜品比例非常好，口感堪比生巧。