STEP1、2碗白面用冷水和好。（和成饺子皮软硬就可以）盖上盖子，放一边备用

STEP2、我家俩个大人一个小孩，按照每人一个土豆，切成条，用冷水冲一下备用

STEP3、葱蒜切末，放碗里备用

STEP4、醒好的面擀薄备用，我分俩份擀的。

STEP5、开始起锅烧油了，要比平时炒菜的油多出一份才好吃，油温起来放入葱蒜末。酱油，花椒大料面，盐，西红柿。炒香放入土豆条

STEP6、油炒香放入土豆条翻炒几下

STEP7、翻炒后加热水水，水淹没土豆，盖上盖子。

STEP8、这是卷面时候的图多多放点干面，不然会粘注的。

STEP9、把面卷好用刀子划开。这是一份面。我分俩份做的。卷面的时候要多多放点干面。

STEP10、我喜欢这样切，

STEP11、切面条，切好面条要放在锅里。

STEP12、水这么多的时候可以放入切好的面条了，土豆不用煮时间太长。2、3分钟左右就可以了。

STEP13、洒在上面就行，盖上盖子。调小火。擀下一块面快。

STEP14、这是第一块面焖完是这样的我要在这个上放剩下的面条。锅里的面不动，直接放剩下的面条

STEP15、这是小火图。火大了小心糊锅。

STEP16、听到锅里没水的声音我的面就熟了。要用筷子扒拉扒拉看面条是不是一根一根的。一根一根就是熟了。看看土豆有没有熟。不熟锅边在加点水）

STEP17、用筷子扒拉扒拉成一根一根的，在和土豆搅拌起。

STEP18、这是搅拌起的样子。可以盛在碗里开吃啦。