配料表：
详细做法：
STEP1、番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用
STEP2、鸡蛋打入碗中，加几滴料酒打散、葱蒜切碎
STEP3、锅内放少许油，倒入鸡蛋液，稍稍炒散，乘出
STEP4、下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀
STEP5、加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡
STEP6、煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成
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