STEP1、我做的两人份，用了一块鸡胸肉，先切块状，加盐和料酒腌制20分钟。

STEP2、接下来整把洋葱，生姜，葱切切好，装盘

STEP3、红萝卜切滚刀状，也就是块状都行，土豆切好泡在水了，以免发红

STEP4、接下来开始做了，热锅热油，加入葱姜，炒出香味，这下鸡胸肉也腌好了

STEP5、加入肉翻炒制变色，鸡胸肉好熟，炒下就行，一会还要炖

STEP6、炒好装盘即可

STEP7、锅加油再开始炒配菜，先加洋葱翻炒出香味

STEP8、再加入土豆红萝卜翻炒1分钟吧

STEP9、没有高汤直接加水（有咖喱所以也不影响口感），没过菜即可，加盖中火煮

STEP10、煮滚后加入切好的咖喱块，我加了一盒的一半

STEP11、一直翻炒，以免粘锅，翻至均匀，加盖焖一小会

STEP12、最后发火收一下汁就好了，汁多点拌米饭才好

STEP13、太好吃了