热菜家常菜
织金红托竹荪鸡汤
竹荪的泡发最好用温淡盐水，如果竹荪放的时间长，颜色更黄了可以多换几次水。泡好要吃时用水焯一下去掉表面的粘液，口感会更好。新鲜纯天然织金竹荪久煮不烂，颜色微黄，市面上的长裙竹荪60%均为硫磺熏制，存放再久都是雪白的，大家选购时一定要注意！
配料表：
- 织金红托竹荪 （3根）
- 草母鸡 （四分之一）
- 料酒 （少量）
- 盐 （适量）
- 蘑菇精 （少量(可不加)）
- 香葱 （2根）
- 生姜 （1片）
详细做法：
STEP1、草母鸡洗净备用，织金竹荪淡盐水浸泡
STEP2、竹荪浸泡10分钟后，去除根部，洗净待用(织金红托竹荪整根食用，无需去除裙网)
STEP3、适量水烧开后放入葱结、生姜及少许料酒
STEP4、放入洗净的草母鸡
STEP5、加盖中小火焖30-60分钟，草母鸡的老嫩程度不同因此炖煮的时间亦不同
STEP6、浸泡后的竹荪放入鸡汤之前热水焯一下，去除表面粘液，增加竹荪爽脆的口感(偷懒的童鞋此步骤可忽略)
STEP7、草母鸡熟烂后放入竹荪，中小火约15分钟加入盐、蘑菇精即可食用
上一篇：竹荪肉片汤
下一篇：干贝竹荪鲨鱼骨排骨补钙汤
家常菜做法
- 108/10家常菜做法，酸菜包的做法大全6种做法
- 203/19百香果奶冻
- 306/30美食菜谱：汤皮的简单快速做法6种做法
- 403/19面包机做「老式鸡蛋糕」
- 503/19香煎卤鸭翅
- 605/12【家常菜做法大全】豆块的家常做法，家常菜做法38种