配料表:
详细做法:
STEP2、盐巴、白胡椒粉、养脾散、鸡蛋打散后用打蛋器打匀,一定要打到所有东西都均匀。
STEP3、先把猪肚的一头打好结。再撑开另一个口,把打好的鸡蛋倒入猪肚中,抓紧了猪肚口,用备好的针线把口绑好,装进去的鸡蛋才不会漏出来。
STEP4、另外,慢炖锅中,加入刚烧开的开水,放入灌好养脾散的猪肚。大火炖2小时左右即可
STEP5、打开锅盖,猪肚长大了好多!小心把猪肚捞出来放一个干净的盆里
STEP6、用水果刀轻轻地切开猪肚,可以用刀直接切好,也可以改用剪
STEP7、再把切好的猪肚按自己吃的量装碗里,打汤加进碗里,好了,出锅开饭啦!
STEP8、养脾散的作用,给大家普及一下。
STEP9、养脾散有很多品牌,我用的是永春的永和元
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