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热菜家常菜

红豆包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红豆馅 (一斤(附上制作过程))
  • 黑糖 (一块)
  • 小麦粉 (一斤)
  • 酵母 (一汤勺)

详细做法:

STEP1红豆提前泡一天,第二天用电饭煲加水按煮饭键煲熟,熟好后,放入黑糖,冰糖再次煮,焖一个上午。下午拿出来压碎。加生粉搓成圆形味道刚刚好,不会太甜。红豆馅放冰箱冷藏一下,备用。

红豆包

STEP2、小麦粉加黑甜品,搓粉,搓到手感觉没水分,就差不多了。我放水都凭感觉。搓的越久越松软!备用。因太着急没拍照)

STEP3、搓成条状,捏一团团,然后用擀面杖擀成圆形。准备包包!

红豆包

STEP4、包包仔,先生包的。我不会,哈哈哈。

红豆包

STEP5、包包发酵45分钟,蒸之前喷点水在包子上,上锅蒸8分钟,出锅。(同时做了小馒头)

红豆包

STEP6、好吃,不甜!

红豆包


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