STEP1、称取60g左右的鹰嘴豆，做的时候会有多的，可以拿来烧菜或直接吃。

STEP2、鹰嘴豆洗净放入电饭煲中，加上水没过鹰嘴豆的水。

STEP3、电饭煲开启煮粥2小时。家里电饭煲没有这个功能的可以用高压锅或者炖锅，只要把豆子煮熟就行，不要煮烂等会还要烤呢。

STEP4、面粉中加入淀粉、糖、酵母。

STEP5、把粉类混合均匀。

STEP6、在粉中加入油、煮鹰嘴豆的水、剥皮的鹰嘴豆。

STEP7、将食材用刮刀拌匀成团。

STEP8、将面团分成30g左右的一个的面团，将面团压扁，大约0.5cm厚。

STEP9、放在温暖处发酵变大一点，我用烤箱发酵38度，发了40分钟。这些天有些冷，不能常温发酵了哦。

STEP10、放入预热好的烤箱，160度烤20分钟，表面微变色就行了。

STEP11、烤好啦，外酥里软，外表其实可以撒些芝麻再烤