STEP1、鸡蛋一只打散，添加100克牛奶，加入18克的糖，用手动打蛋器打一下，目的是为了充分混合，不需要打出泡，所以要慢一点打发。

STEP2、取6只蛋挞皮，将混合液倒入，九分满即可，然后烤箱上下180预热510分钟左右，将蛋挞放入包裹好锡纸的烤盘中放入烤箱中层，上下180烤制20分钟。

STEP3、看到蛋挞慢慢膨胀分层，蛋液着色，说明你的蛋挞即将出炉啦。但自家的烤箱要摸透脾气，如果看到着色不好可以略加一两分钟。

STEP4、带着淡淡奶香，又香又酥脆的美味出炉啦