STEP1、准备食材

STEP2、番茄去皮切块，大蒜切末，姜切丝，金针菇去除根部，撕成小块。

STEP3、热锅下油，倒入番茄块，翻炒煮至出红油，盛出。

STEP4、热锅，倒入蒜末姜丝小火爆香。

STEP5、转大火倒入番茄，炒匀。

STEP6、加入4饭碗的水，煮开。

STEP7、下金针菇肥牛，倒入20克生抽，20克料酒，2克盐，煮至肉全熟。

STEP8、色泽红亮，汤汁酸甜。

STEP9、加上薄片肥牛，开胃下饭不油腻。

STEP10、3碗饭妥妥地。