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香到飞起的葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

1.老抽用于上色且有甜味,生抽主要用于增味且有咸味,砂糖可以按照喜好来决定放与不放2.煮面条中途加冷水能保持面条爽口有劲道3.酱汁依照自己的口味可增减用量哦!4.葱油面的面煮出来后稍微要偏硬点才有感觉哦,不要煮太久了5.炸葱一定只用葱叶,葱白易出水6.剩下的葱油放保鲜盒冰箱冷藏,可以放2周。7.据说用猪油来炸小葱,葱油香味更厚重,有兴趣的朋友试试吧

配料表:

  • 小葱 (10根)
  • 酱油 (1勺)
  • 糖 (5克)
  • 面条 (1把)

详细做法:

STEP1、准备食材

香到飞起的葱油拌面

STEP2、香葱去掉葱白,留下青绿色的部分,把葱切段

香到飞起的葱油拌面

STEP3、碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用

香到飞起的葱油拌面

STEP4、炒锅放油用小火炸葱段

香到飞起的葱油拌面

STEP5、把葱段炸至黑黄色时关火

香到飞起的葱油拌面

STEP6、炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可

香到飞起的葱油拌面

STEP7、锅种倒入足量的水烧开,下一小把挂面

香到飞起的葱油拌面

STEP8、水开后煮煮制面条8分熟,捞出过冷水

香到飞起的葱油拌面

STEP9、淋入葱油,翻拌均匀

香到飞起的葱油拌面

STEP10、将炸焦黄的葱叶铺放在上面,色香味俱全的葱油面就好了

香到飞起的葱油拌面

STEP11、这几乎是一道不会失败的菜谱,但是每个人做出来的风味又不尽相同

香到飞起的葱油拌面

STEP12、这个食谱不仅是懒人的最爱,又超级好吃!

香到飞起的葱油拌面

STEP13、光是在脑子里预想一下这碗面条的味道,就足以让你垂涎欲滴了。

香到飞起的葱油拌面


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