STEP1、准备食材。

STEP2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。腊肠斜切小块。隔夜冷饭搅松散些，别结在一起一整块。

STEP3、热锅热油，倒入蛋液，搅散炒熟。

STEP4、加入腊肠中火翻炒20s。

STEP5、加入饭、1汤匙生抽、1/3汤匙老抽、半茶匙盐，中火翻炒至食材均匀上色。

STEP6、加入葱花，继续翻炒几下即可起锅。