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热菜家常菜

蟹柳培根黄金炒饭

配料表:

  • 蟹柳 (5-8根)
  • 培根 (2片)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 时蔬 (适量)
  • 西蓝花 (2朵)
  • 米饭 (1碗)
  • 小葱 (1根)

详细做法:

STEP1、准备材料,时蔬根据自己的爱好选择就可,莴笋、生菜、小白菜等都可以。小葱切成葱花备用

蟹柳培根黄金炒饭

STEP2、培根取两片,切成1厘米左右宽度的小段

蟹柳培根黄金炒饭

STEP3蟹柳用手撒成细条

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STEP4、蔬菜洗净切丝,西蓝花切成小朵状

蟹柳培根黄金炒饭

STEP5、小锅烧水,滴一点色拉油,把西兰花放进去焯水半分钟,捞起沥干。放油的目的是为了西蓝花煮熟后保持青绿不变黄

蟹柳培根黄金炒饭

STEP6、用一个大碗,打两颗鸡蛋,加少许盐,调匀

蟹柳培根黄金炒饭

STEP7、加入一碗米饭,米饭最好是冰箱里面过夜的米饭,这样不粘。

蟹柳培根黄金炒饭

STEP8、把米饭和蛋液拌匀

蟹柳培根黄金炒饭

STEP9、热锅,不用放油,中大火下培根炒香

蟹柳培根黄金炒饭

STEP10、褊至培根微微焦黄散发出香味,盛出备用

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STEP11、锅内放一勺猪油,炒饭更香

蟹柳培根黄金炒饭

STEP12、下蛋液米饭,炒干水分

蟹柳培根黄金炒饭

STEP13、炒至米饭在锅中“跳舞”就到达最佳口感了

蟹柳培根黄金炒饭

STEP14、下蟹柳培根、西兰花,翻炒均匀

蟹柳培根黄金炒饭

STEP15、下绿叶菜,在菜叶上撒适量盐,翻炒均匀

蟹柳培根黄金炒饭

STEP16、最后撒葱花,关火起锅

蟹柳培根黄金炒饭

STEP17、这样做出的炒饭色香味俱全,营养均衡,老少皆宜

蟹柳培根黄金炒饭

STEP18、蟹柳Q软,培根咸鲜,米饭颗颗香糯,没有人会拒绝这碗炒饭

蟹柳培根黄金炒饭


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