STEP1、活螃蟹用酒和白醋在盆里泡个20分钟，蒸着吃和烧着吃都没有腥味儿活螃蟹还没死用热开水浇它们，这样烧着吃的时候蟹黄和蟹膏就不会流出来而浪费掉。

STEP2、（图上的胡萝卜是我准备炒米粉是烧螃蟹的哈）热浇后快si了：1.把螃蟹带壳切两，热锅放油、放生姜蒜、辣椒、花椒也行。2.再放几勺豆瓣酱，一起炒分钟或者一分钟。3.倒入洋葱或者大葱，炒。4.倒螃蟹炒，大火炒个5分钟左右一点煮，然后根据自己口味佐料，再辅菜，一般是青椒和黄瓜。5.了，最后要用淀粉勾兑的倒进去烧一会收汁。（中间没淀粉之间，了，或者直接淀粉勾兑时点，我是习惯用料酒和醋勾兑淀粉，烧个几分钟，了，就盛起来吃啦）

STEP3、

STEP4、出锅啦秒杀外面的香辣蟹而且干净卫生量足品质好

STEP5、里边的配菜洋葱辣椒最后我也吃光啦

STEP6、

STEP7、剩下的螃蟹拿去蒸着吃

STEP8、

STEP9、