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热菜家常菜

鹌鹑蛋红烧小排

喜欢吃蒜的可以放点比较香

配料表:

  • 鹌鹑蛋 (爱吃几个放几个)
  • 冰糖 (几颗)
  • 老抽 (一勺)
  • 葱 (根)
  • 姜 (片)
  • 生抽 (勺)
  • 盐 (克)

详细做法:

STEP1鹌鹑蛋洗一下外壳,煮熟,剥壳,备用。

鹌鹑蛋红烧小排

STEP2小排洗净,过热水去血沫(点生姜、料酒。捞出洗净,热,少许,几颗冰糖炒到融化并出糖色(小火,排骨翻炒裹糖色,加生抽2勺,老抽1勺,勺(没有也没有关系,勺,鸡精、丢丢盐,翻炒会。快淹没过排骨的温水,小火,到底还有些汤汁时,大火收汁,撒葱花!出好吃的舔手指头比小排好吃哈哈哈


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