STEP1、牛腩浸泡两个小时把血水泡出来，牛肉由红变白

STEP2、烧水放入牛肉，生姜料酒两分钟关火，牛肉洗净沥干水分备用

STEP3、热锅凉油下冰糖，小火炒出糖色

STEP4、倒入牛肉，快速翻炒均匀上色

STEP5、放入大料包，葱姜蒜，干辣椒炒出香味

STEP6、加入料酒、蚝油、老抽，继续翻炒均匀

STEP7、一次性添加清水，大火煮开

STEP8、加盖转小火，焖煮90分钟

STEP9、收汁时加入适量食盐，根据个人喜好进行最后的调味

STEP10、这一锅是备着第二天早上搭配面条的，红烧牛肉与面条最佳搭档哦

STEP11、出锅出锅，大口吃肉爽歪歪

STEP12、再来一碗红烧牛肉面，汤都喝完的那种哦