热菜家常菜
香菇肉丝炒面
加盐前尝一尝，以免太咸，生抽推荐用味极鲜，老抽最好不要用草菇老抽，不好闻，可以根据自己口味加辣椒或者辣椒粉
配料表：
- 面条 （1份）
- 青菜 （适量）
- 里脊 （100克）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 生粉 （一点点）
- 大蒜 （切段）
详细做法：
STEP1、将肉切丝，加料酒，生抽，老抽，生粉，鸡精，拌匀，腌制一会儿
STEP2、锅中烧开水，把面条放入，煮至8成熟，捞出放入凉水中，然后用漏斗晾干
STEP3、锅中倒油，放入肉丝翻炒，炒至变色后，放入香菇，大蒜，倒入少量料酒、生抽、老抽
STEP4、放入青菜翻炒，当青菜炒软时，再放入面条，翻炒，然后倒入生抽，老抽，鸡精，少量盐
STEP5、完成，出锅
