STEP1、西兰花切瓣泡盐水半小时，然后锅里放水，放入西兰花，加点油，煮到西兰花成翠绿色捞出。

STEP2、鸡腿肉去骨切块，腌制半小时，盐，酱油，生粉，料酒，加点胡椒粉

STEP3、先把鸡肉炒熟，捞出备用

STEP4、加油，放入蒜片翻炒几下，然后放入过水的西兰花，加盐调味

STEP5、加入刚刚的鸡肉，再加点酱油耗油（也可以在放入鸡肉前加，不影响，一起翻炒出锅。

STEP6、鸡肉的香嫩配上西兰花的爽口，完美！