热菜家常菜
蒜苗炒鸡腿
鸡腿肉用姜片和料酒腌一下可以去腥哦。肉类过水一定要冷水下锅，煮出血沫。
配料表：
- 蒜苗 （两根）
- 鸡大腿 （一只）
- 姜 （两片）
- 料酒 （一勺）
- 白糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 大蒜 （一瓣）
详细做法：
STEP1、首先将鸡腿剁成小块，清洗干净。然后加入少许料酒，生姜腌制。然后冷水下锅煮出血沫，捞出。
STEP2、锅热加油，然后一瓣蒜鸡腿肉下锅，稍微用油煎一会。
STEP3、煎出香味后，加入调料，适量白糖，盐，老抽，生抽。加入适量水，然后盖上锅盖稍微焖煮几分钟。
STEP4、最后加入蒜苗，翻炒出蒜香味，出锅！
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