STEP1、买上爱吃的鸡腿去骨（我太难了）在鸡皮上戳几个洞反过来在肉上浅浅地划几刀

STEP2、放入姜片四片，料酒两勺，一撮盐，一撮黑胡椒腌制一会，调个基础的味道

STEP3、万能照烧汁来了！姜末一些（可以忽略）

STEP4、耗油两大勺（这个勺子太小了，大概要四勺）

STEP5、生抽两大勺另外还有两勺料酒两大勺糖，一勺水淀粉。最后加水调匀

STEP6、先放一些油，直接煎鸡肉煎到鸡皮金黄，翻面煎一会倒入酱汁，用小火过程中不断用勺子把汤汁淋到鸡皮免上，给鸡皮上色。

STEP7、成了！一定要留一点汁，拌饭绝了嘻嘻