热菜家常菜
朱砂炖猪心
朱砂【功能与主治】清心镇惊，安神解毒。用于心悸易惊，失眠多梦，癫痫发狂，小儿惊风，视物昏花，口疮，喉痹，疮疡肿毒。本品有毒，不宜大量久服
配料表：
- 猪心 （1个）
- 盐 （适量）
- 当归 （适量）
- 糖 （适量）
- 姜 （4-5片）
- 黄酒（家酿最好） （适量）
- 朱砂 （一包）
详细做法：
STEP1、新鲜猪心一个
STEP2、把红褐色的部分，全部去除干净，洗净
STEP3、切块，不能切片，太薄就会失去嚼劲
STEP4、冷水和猪心和黄酒一起下锅，焯水
STEP5、捞出，洗净
STEP6、然后把猪心，水，姜片，朱砂，黄酒，当归一起放入高压锅（调味品可压熟再放，也可随猪心一起放）大气出2次，中间闷5分钟即可
STEP7、最后，香喷喷的朱砂炖猪心就大功告成，出锅咯！
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