STEP1、油下锅烧热，中火翻炒牛肉末，断生即可，不必太熟。盛出备用。

STEP2、小米辣末，姜末，蒜末下油锅爆香，下入炒好的牛肉末拌炒。

STEP3、加入九层塔、盐、生抽，稍微拌炒即可出锅。生抽就有提鲜的作用，加上是肉类，完全不必使用味精就很鲜美了。