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热菜家常菜

红烧排骨

配料表:

  • 排骨 (克)
  • 桂皮 (块)
  • 冰糖 (克)
  • 盐 (克)
  • 姜 (片)
  • 生抽 (勺)
  • 蒜 (瓣)
  • 料酒 (勺)
  • 八角 (个)
  • 葱花 (克)
  • 花椒 (粒)

详细做法:

STEP1、准备好蒜片花椒八角

红烧排骨

STEP2、下水把排骨煮熟捞出沥干水

红烧排骨

STEP3、锅中放油放冰糖熬糖浆,熬到金黄,将排骨倒入两面煎至金黄,放水锅内注入清水(水量刚没过排骨)加入所有调味料

红烧排骨

STEP4、大火烧开后转小火炖20-30分钟,转大火收汁,出锅撒上葱花

红烧排骨


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