热菜家常菜
不柴不硬的酱牛肉
1.牛肉尽量选择肥肉和筋多一些的这样试用于牙口不好的切牛肉的时候尽量薄要横丝切切断纤维哦2.用牛腱子可以切出许多腱花哦口感更好价格更贵哦3.牛肉汤不要扔啊做点面条放点小青菜妥妥的牛肉面哦
配料表：
- 牛肉 （750克）
- 葱 （2根）
- 姜 （6片）
- 大料 （3颗）
- 糖 （510克）
- 醋 （1勺）
- 海鲜酱油 （2勺）
- 老抽 （0.5勺）
- 红烧汁 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
详细做法：
STEP2、锅中烧热水下入牛肉，大火烧开后捞出牛肉。用清水冲去浮沫和血水。锅中重新放入清水，开大火，放入牛肉、葱、姜、大料，然后依次加入料酒、糖、醋、海鲜酱油、老抽、蚝油、红烧汁，烧开后转小火炖约11.5小时，可以根据牛肉调整时间，用筷子轻松插入即可。
STEP3、这就是酱好的牛肉了，先不要急着吃啊，晾凉了才可以切成薄薄的片哦，也可以拌着吃！和牛肉同样多的葱、香菜，加入盐、鸡精、糖、醋、海鲜酱油，最重要的是老干妈辣酱，保证你多吃一碗饭哦
STEP4、小伙伴们开餐喽
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