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热菜家常菜

腌制咸鸭蛋

2022-03-19 10:41:07

盐尝一下适中。有淡淡花椒和八角香挺好的。

配料表:

  • 鸭蛋15 (个)
  • 高度白酒200 (克)
  • 盐500 (克)
  • 水适当 (克)
  • 鹅蛋10个
  • 花椒大料适当

详细做法:

STEP1鸭蛋

腌制咸鸭蛋

STEP2、刚下的鹅蛋和鸭蛋,清洗干净晒干,拿酒擦一遍杀菌

腌制咸鸭蛋

STEP3、擦完放入缸里

腌制咸鸭蛋

STEP4、八角和花椒盐放入锅中熬一下等完全融化倒入刚中缸中。

腌制咸鸭蛋

STEP5、一个月后

腌制咸鸭蛋


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